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名词解释

紫砂锅

紫砂锅是新一代保健用锅,它采用优质天然紫砂精工陶制内胆,可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,对人体绝对安全无害。

电火锅

电火锅是利用电流加热的火锅,它消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味,是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。

电蒸锅

电蒸锅也叫电蒸笼,是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。

自动烹饪锅

自动烹饪锅是一台采用专业烹饪程序模拟技术,将原料、配料、水全部按照菜谱的比例放入锅中,启动程序后,自动热油、控制火候,可实现自动烹饪的一台智能化厨房设备。

空气炸锅

空气炸锅是利用高速空气循环技术,做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味食物。

平底锅

平底锅是一种用来煎煮食物,20 至 30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。

高压锅

高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

控制方式

机械式多用途锅功能单一,但经济适用。微电脑式多用途锅具有更多功能菜单,更智能精确。

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